时候：2021-12-06 13:54来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：12月3日，重庆市市场监视治理局传递了2805批次食物抽检环境，抽检的饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物等30类食物2805批次样品中，有28批次样品检出不及格。
食物火伴网讯 12月3日，重庆市市场监视治理局传递了2805批次食物抽检环境，抽检的饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物等30类食物2805批次样品中，有28批次样品检出不及格。 8批次样品检出农兽药残留超标 不及格样品中，有8批次样品检出农兽药残留超标。此中，有3批次喷鼻蕉检出吡虫啉不合适食物平安国度尺度划定，别离为：潼南区渝家客糊口超市发卖的喷鼻蕉、北碚区华雲超市发卖的喷鼻蕉、重庆市铜梁区年夜庙镇农贸市场谢增兰发卖的喷鼻蕉。 吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》划定，吡虫啉在喷鼻蕉中的最年夜残留限量为0.05mg/kg。 还3批次样品检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：重庆谊品弘渝科技有限公司卧龙西路分公司发卖的鲜鸭蛋、九龙坡区喜唐云帆楼餐饮店发卖的牛蛙、重庆市万盛经开区全意餐饮店发卖的牛蛙。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星在家禽产蛋期禁用，在其他动物（牛、羊、猪、兔、家禽、鱼除外）的肌肉中的最年夜残留限量值为100 g/kg。 另外，还2批次不及格样品为：重庆市铜梁区巴川街道半月路153号（二小农贸市场）74号摊位罗兰英发卖的黄芽菜检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不合适国度相干划定；重庆市永川区板桥镇建新街曾宪密发卖的芹菜检出氧乐果不合适食物平安国度尺度划定。 3批次样品检出重金属污染问题 不及格样品中，有3批次样品检出重金属污染问题。此中2批次检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：重庆市綦江区菜园子农产物有限公司发卖的韭菜、两江新区刘把头餐饮店发卖的小米辣。 镉是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，镉（以Cd计）在新颖蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）的最年夜限量值为0.05mg/kg。韭菜、小米辣中镉超标多是水产物养殖进程中对情况中镉元素的富集。 还，重庆谊品弘渝科技有限公司渝北区黄龙路分公司发卖的黄花菜检出铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定。 4批次餐饮具检出不及格 不及格样品中，有4批次餐饮具检出不及格，别离为：渝北区纽玩轻享西餐厅利用的杯子、渝北区觅串餐饮店利用的碗检出年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；重庆嘿嘟嘟餐饮治理有限公司华融分店利用的盘子检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；江津区山岔沟鱼庄利用的碗（复用餐饮具）检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定。 年夜肠菌群作为唆使性微生物，首要反应产物的卫生学状态和受致病菌污染的可能性。按照《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，餐（饮）具的年夜肠菌群不得检出。餐具检出年夜肠菌群的可能缘由：一是餐具清洗不完全；二是消毒餐具用消毒液未到达划定浓度，或餐具干热消毒时未到达划定温度，或是消毒时候未到达划定要求；三是可能在搬运进程中，不清洁的手触碰着碗筷构成污染。 阴离子合成洗涤剂，即我们平常糊口中常常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的首要成份，因其利用便利、易消融、不变性好、本钱低等长处，在消毒企业中普遍利用。依照国度尺度《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016），采取化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。不及格的缘由多是餐（饮）具消毒单元利用的洗涤剂利用量过年夜或清洗消毒流程节制不妥，造成洗涤剂在餐具上的残留。 2批次样品检出菌落总数超标 不及格样品中，有2批次样品检出菌落总数超标，别离为：重庆永辉超市有限公司秀山县渝秀年夜道分公司发卖的、标称四川恋客食物有限公司出产的年夜美金肉味（调味面成品）检出菌落总数不合适产物履行尺度要求；荣昌区清江镇时期副食店发卖的、标称桂林庆和食物有限公司出产的人参枸杞蜂蜜检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，不是致病菌指标，反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。产物中菌落总数超标的缘由，多是企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，也可能与产物包装密封不严或储运前提不妥等有关。 10批次样品检出质量指标问题 不及格样品中，有 10批次样品检出质量指标问题。此中，有3批次样品检出酒精度不合适国度尺度划定，别离为：丰都县田记高粱酒肆出产的高粱酒、丰都县枫喷鼻峡白酒肆出产的高粱酒、丰都县武平镇术洋酒肆出产的高粱酒。 酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产物的一个主要理化指标，含量不达标首要影响产物的品质。酒类中酒精度未到达产物标签昭示要求的缘由，多是个体企业出产工艺节制不严酷或出产工艺程度较低，没法正确节制酒精度，也多是出产企业查验用具未检定或查验进程不规范，造成查验成果有误差，还多是包装不周密造成酒精挥发。 还，3批次黑芝麻检出酸价（以脂肪计）（KOH）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：璧山区丁家街道杨中平食物店发卖的生黑芝麻、九龙坡区佳谊惠生鲜超市发卖的散装黑芝麻、九龙坡区乐献彩色B超市发卖的黑芝麻（散装）。 酸价首要反应食物中油脂的酸败水平。酸价超标会致使食物有哈喇味，超标严重时所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素，致使肠胃不适。《GB 19300-2014 食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》划定，坚果与籽类食物中酸价（以脂肪计）应不跨越3mg/g。 别的，还4批次不及格样品为：重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司山湾店发卖的、标称云南东昌农林产物开辟有限公司出产的高原纯喷鼻菜子油检出酸值（KOH）不合适国度尺度划定；酉阳土家族苗族自治县新兴贸易有限责任公司状元楼店发卖的、标称天津市鸿禄食物有限公司拜托高碑店市溢喷鼻坊食物有限公司出产的花生酱检出过氧化值（以脂肪计）不合适产物履行尺度要求；梁平区梁山街道鲁班路才辉超市发卖的、标称北京利百加食物有限公司授权虞城县广利达食物有限公司出产的喜（酥性饼干）检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；江津区刘生松麒食物超市发卖的干木耳检出水份不合适食物平安国度尺度划定。 除上述产物外，还1批次样品检出食物添加剂问题，为：巴南区渝发粮油副食经营部发卖的干山药检出二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定。 地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对上述抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作乐鱼体育app，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。重庆市市场监视治理局关在2805批次食物平安抽检环境的布告（2021年第67号）不及格样品信息
（来历：重庆市市场监视治理局） 监视抽检不及格产物信息 相干报导：重庆市市场监视治理局关在2805批次食物平安抽检环境的布告（2021年第67号） 本文由食物火伴网食物资讯中间编纂，未经授权，制止转载，如需转载，请联系获得授权后转载，请联系news@foodmate.net。
日期：2021-12-06
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