时候：2021-12-14 14:40来历：韶关市市场监视治理局原文: 焦点提醒：本期省转市级和市本级食物监视抽检食用农产物、饼干、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、罐头、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物、食用油、油脂和其成品、蔬菜成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料等20类食物共297批次。按照食物平安国度尺度查验和鉴定，及格281批次，不及格16批次。
韶关市市场监管部分严酷依照年度食物平安监视抽检打算当真组织实行食物监视抽检。本次抽检使命的承检机构为深圳市计量质量检测研究院、深圳中检联检测有限公司。 本期省转市级和市本级食物监视抽检食用农产物、饼干、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、罐头、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物、食用油、油脂和其成品、蔬菜成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料等20类食物共297批次。按照食物平安国度尺度查验和鉴定，及格281批次，不及格16批次（抽检明细详见附件）。此中，及格食物包罗：饼干3批次、茶叶和相干成品48批次、炒货食物和坚果成品2批次、淀粉和淀粉成品2批次、豆成品6批次、便利食物3批次、糕点28批次、罐头3批次、酒类9批次、食粮加工品33批次、肉成品21批次、乳成品5批次、食用农产物87批次、食用油、油脂和其成品4批次、蔬菜成品3批次、速冻食物6批次、调味品6批次、饮料12批次。不及格食物包罗：食用农产物16批次。不及格问题首要是农药残留、兽药残留、禁用药物等问题。现将具体环境布告以下： 1、不及格食物存在问题 （一）农药残留问题 1.韶关市嘉荣超市有限公司保利中宇店发卖的荷兰豆、韶关市宏昌众晟商贸有限责任公司发卖的荷兰豆多菌灵不合适食物平安国度尺度划定。 2.南雄市雄州街道生哥蔬菜档发卖的荷兰豆，氧乐果不合适食物平安国度尺度划定。 3.浈江区刘勇妹青菜档发卖的菠菜，毒死蜱、氧乐果不合适食物平安国度尺度划定。 （二）兽药残留问题 1. 韶关市宏昌众晟商贸有限责任公司发卖的鲈鱼、南雄市雄州街道林杰油山特产商行档发卖的鸡蛋、浈江区风度市场陈财彪发卖的牛蛙恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定。 2. 罗满光（新丰县丰城街道中间市场）发卖的乌鸡，甲氧苄啶不合适食物平安国度尺度划定。 3. 韶关市嘉荣超市有限公司保利中宇店发卖的羊肉、仁化县凡口兴东商铺发卖的五谷蛋磺胺类（总量）不合适食物平安国度尺度划定。 4. 始兴县刘春燕光鸡档发卖的乌鸡，甲氧苄啶不合适食物平安国度尺度划定。 5. 始兴县何记鸡档发卖的乌鸡，尼卡巴嗪、甲氧苄啶不合适食物平安国度尺度划定。 6.南雄市珠玑镇金楚月百货批发部发卖的鸡蛋，氟苯尼考不合适食物平安国度尺度划定。 7.浈江区鑫城水产店发卖的团鱼，呋喃唑酮代谢物不合适食物平安国度尺度划定。 （三）禁用药物问题 韶关市曲江区陈尾连蔬菜档发卖的黄芽菜、绿芽菜4-氯苯氧乙酸钠不合适食物平安国度尺度划定。 针对食物平安监视抽检中发现的问题，全市各级市场监管部分依照相干法令律例，对不及格产物和其出产经营企业依法进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法，并阐发缘由进行整改，防控食物平安风险。同时要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，并按划定在监管部分网站上公然相干信息。 2、不及格项目阐发 1.多菌灵：多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对植物由真菌引发的病害有防治结果。GB 2763-2019《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》中划定食荚豌豆最年夜残留限量为0.02mg/kg。多菌灵属低毒农药，对人的皮肤和眼睛有必然的刺激反映。多菌灵超标多是因为背规利用或滥用农药致使残留。 2.氧乐果：氧乐果是一种广谱高效的内吸性有机磷农药，有杰出的触杀和胃毒感化。首要用在防治吮吸式口器害虫和植物性螨。GB 2763-2019《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》中划定豆类蔬菜最年夜残留限量为0.02mg/kg。少许的农药残留不会引发人体急性中毒，但持久食用农药残留超标的食物，对人体健康有必然影响。氧乐果超标的首要缘由多是：①莳植中利用乐果农药的降解产品；②莳植进程中背规利用而至。 3.毒死蜱：是一种具有触杀、胃毒和熏蒸感化的有机磷杀虫剂。今朝全球利用最普遍的有机磷酸酯杀虫剂之一。作为农用杀虫剂可以有用防治食粮、苹果、蔬菜等多种作物的百余种害虫；作为卫生杀虫剂可以用来防治白蚁和甲由等。食用毒死蜱超标的食物，可能会引发头昏、头痛、无力、吐逆等症状。毒死蜱超标的缘由，多是莳植户背规利用农药或情况中残留。 4. 恩诺沙星：恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，普遍利用在畜牧、水产等养殖业中。 GB 31650-2019《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》做划定鲈鱼最年夜答应限为100 g/kg。恩诺沙星超标多是由于不规范利用药物而至。持久摄取恩诺沙星药物超标的动物性食物，可引发轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，年夜剂量或持久摄取还可能引发肝侵害。 5.甲氧苄啶：甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一路利用。GB 31650-2019《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》中划定鸡肉的最年夜答应限为50 g/kg。持久食用甲氧苄啶残留超标的食物，可能会引发恶心、吐逆等反映。甲氧苄啶超标多是由于不规范利用药物而至。 6.磺胺类（总量）：磺胺类药是一类广谱抗菌药，对年夜大都革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强按捺感化。GB 31650-2019《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》中划定羊肉最年夜答应限为100 g/kg。磺胺类药物在体内感化和代谢时候较长，持久食用磺胺类药物超标的食品，可能激发泌尿系统、肝脏毁伤。磺胺类超标的缘由多是，养殖环节未严酷节制休药期或超量利用致使残留。 7. 尼卡巴嗪：为二硝基均二苯脲和羟基二甲基嘧啶复合物，用在预防鸡和火鸡球虫病。GB 31650-2019《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》中划定鸡肉最年夜答应限为200 g/kg。尼卡巴嗪超标多是由于不规范利用药物而至。 8.氟苯尼考是一种农业部核准利用的动物专用抗菌药，首要用在敏感细菌而至的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，特别对呼吸系统传染和肠道传染疗效较着，但产蛋家禽制止利用氟苯尼考。持久食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有必然风险。鸡蛋中检出氟苯尼考来历，多是企业的鸡饲料添加或家禽疾病医治中，利用的氟苯尼考残留堆集在家禽体内，进而传递至蛋品中。 9.呋喃唑酮：呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾普遍利用在畜禽和水产养殖业。农业农村部通知布告第250号《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》附件《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》含有呋喃唑酮，呋喃唑酮为制止利用的药物，在动物性食物中不得检出。硝基呋喃类药物和其代谢物可引发溶血性贫血、多发性神经炎等疾病。检出缘由多是养殖和运输进程中背规利用药物。 10. 4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计）：别名防落素，是一种较为广谱的植物发展调理剂，酸化后以4-氯苯氧乙酸存在。4-氯苯氧乙酸钠在芽菜出产中可以增进芽菜下胚轴粗年夜，削减根部萌生，加快细胞割裂，使芽菜加倍肥嫩、粗壮，提高芽菜的产量。4-氯苯氧乙酸钠的残留会在人体内堆集，持久食用会对人体发生蓄积风险。4-氯苯氧乙酸钠超标的首要缘由，多是出产商在出产进程中为了按捺芽菜生根，提高芽菜产量而背规利用而至。 3、食物平安消费提醒 消费者该当在正规靠得住渠道采办所需食物并保留响应购物凭证，要看清外包装上的相干标识，如出产日期、保质期、出产者名称和地址、成份或配料表、食物出产许可证编号等标识是不是齐备并合适法令律例的划定。不要采办无厂名、厂址、出产日期和保质期的产物，不要采办跨越保质期的产物，不要采办发布的不及格产物。接待泛博消费者积极介入食物平安监视，存眷食物平安抽检信息发布，如在市场上发现本次发布信息中所涉的不及格食物，请和时拨打本地投诉举报德律风12345或12315。 特此布告。 广东省科学院生物工程研究所 附件：1.
省转市级食物监视抽检及格产物明细表（66批）.xls 2. 市本级食物监视抽检及格产物明细表（215批）.xls 3. 省转市乐鱼体育app级食物监视抽检不及格产物明细表（11批）.xls 4. 市本级食物监视抽检不及格产物明细表（5批）.xls
日期：2021-12-14
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