乐鱼app-江西检出14批次不合格食品涉及微生物污染、食品添加剂、农兽药残留等问题

发布日期：2024-09-26 作者：肥仔

　　江西检出14批次不及格食物触及微生物污染、食物添加剂、农兽药残留等问题

时候：2021-12-30 13:47来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：近日，江西省市场监视治理局发布了第50期食物抽检信息，抽检的食粮加工品、食用农产物、豆成品、餐饮食物、炒货和坚果成品、肉成品、饮料、淀粉和淀粉成品、酒类和便利食物10年夜类食物564批次食物中，有14批次检出不及格，触及微生物污染、食物添加剂、农兽药残留、重金属污染和质量指标等问题。

食物火伴网讯近日，江西省市场监视治理局发布了第50期食物抽检信息，抽检的食粮加工品、食用农产物、豆成品、餐饮食物、炒货和坚果成品、肉成品、饮料、淀粉和淀粉成品、酒类和便利食物10年夜类食物564批次食物中，有14批次检出不及格，触及微生物污染、食物添加剂、农兽药残留、重金属污染和质量指标等问题。 6批次样品检出微生物污染问题不及格样品中，有6批次样品检出微生物污染问题。此中，2批次样品检出菌落总数不合适食物平安国度尺度的划定，别离为：由江西国光贸易连锁股分有限公司万安店发卖的，标称江西开川实业有限公司出产的葛粉；由沃尔玛（江西）百货有限公司鹰潭站江路分店发卖的，标称江西开川实业有限公司出产的葛粉。菌落总数是唆使性微生物指标，不是致病菌指标，反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。《GB 31637-2016 食物平安国度尺度食用淀粉》中划定，食用淀粉中菌落总数应合适n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求。葛粉中菌落总数超标的缘由，多是企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，也可能与产物包装密封不严或储运前提不妥等有关。还，2批次样品检出铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度的划定，别离为：因为都银西岳泉水厂出产发卖的虔江清泉山泉水、由赣州锦湖饮料食物有限公司出产发卖的高龙山泉自然饮用水。铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在各类水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的反抗力，对反抗力较弱的人群存在健康风险。《食物平安国度尺度包装饮用水》（GB 19298 2014）中划定，包装饮用水统一批次产物5个样品中铜绿假单胞菌均不得检出。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的缘由，多是水源防护不妥，水体遭到污染；也多是出产进程中卫生节制不严酷；还可能与包装材料清洗消毒出缺陷等有关。别的，还2批不及格样品为：由南昌经济手艺开辟区余氏餐饮店发卖的，标称南昌经济手艺开辟区洁尔消毒餐具配送中间出产的复用餐饮具检出年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度的划定；由横峰县我家电商土特产有限公司出产发卖的葛粉坚果羹检出霉菌不合适食物平安国度尺度的划定。 3批次样品检出食物添加剂问题不及格样品中，有3批次样品检出食物添加剂问题。此中，有2批次样品检出糖精钠不合适食物平安国度尺度的划定，别离为：由江西黑鸭坊食物有限公司出产发卖的卤鸭脖；由婺源县家润福商业有限公司发卖的，标称南昌市金霸实业有限公司出产的盐焗南瓜子。糖精钠是遍及利用的人工合成甜味剂。食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常排泄，下降小肠的接收能力，使食欲消退。《GB 2760-2014 食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》划定，糖精钠在带壳熟制坚果与籽类产物中最年夜利用量为1.2g/kg，在脱壳熟制坚果与籽类中最年夜利用量为1.0g/kg。别的，由上饶市信江酒业有限公司出产发卖的信州年夜曲（白酒）检出甜美素不合适食物平安国度尺度的划定。 3批次样品检出农兽药残留问题不及格样品中，有3批次样品检出农兽药残留问题。此中，2批次鱼检出恩诺沙星不合适食物平安国度尺度的划定，别离为：由南昌市青云谱区鸿晖旺中旺超市发卖的鲜活鳊鱼、由江西步步高贸易连锁有限责任公司高安中心城店发卖的鳊鱼。恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等。《食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星在鱼的皮+肉中最年夜残留限量值为100 g/kg。持久食用恩诺沙星残留超标的食物，可能在人体中蓄积，进而对人体性能造成风险，还可能令人体发生耐药性菌株。别的，由安福县瓜畲乡心安商铺发卖的果园蛋检出甲硝唑、地美硝唑不合适食物平安国度尺度的划定。按照《食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，甲硝唑、地美硝唑均为答应作医治用，但不得在动物性食物中检出的兽药。 1批次样品检出重金属污染问题不及格样品中，有1批次样品检出重金属污染问题，为：由江西上味世家食物有限公司出产发卖的牛蹄筋（烧烤味）检出铬不合适食物平安国度尺度的划定。铬是自然存在在岩石、动植物和火山泥土中的一种常见元素。天然进程或铬酸盐出产、镀铬和皮革鞣制等报酬勾当使铬首要以三价铬和六价铬的化合物情势释放到情况中。铬的毒性与其价态有关，铬化合物中以六价铬的毒性最年夜，对呼吸道、消化道有必然健康影响，三价铬是一种必需的营养元素。《食物平安国度尺度食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，铬（以Cr计）在肉和肉成品中的最年夜限量值为1.0mg/kg。除上述产物外，还1批次样品为：由南昌市青山湖区川红菜馆发卖的腊腊肠（腌腊肉）检出过氧化值不合适食物平安国度尺度的划定。对抽检中发现的不及格食物，江西省市场监视治理局已通知相干市场监管部分依法措置，并要求属地市场监管部分责令食物出产经营环节相干单元当即采纳查清产物流向、住手发卖、下架、召回等办法节制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息传递相干治理部分。江西省市场监视治理局关在14批次食物不及格环境布告（2021乐鱼体育app年第50期）不及格样品信息糖精钠(以糖精计)（g/kg）║1.63║ 1.2 初检机构：江西省食物查验检测研究院；复检机构：江西省产物质量监视检测院南昌市金霸实业有限公司对查验成果提出贰言并申请复检，经江西省产物质量监视检测院复检，保持初检结论。铬(以Cr计)（mg/kg）║7.28║ 1.0 初检机构：江西省食物查验检测研究院；复检机构：江西省产物质量监视检测院。江西上味世家食物有限公司对查验成果提出贰言并申请复检，经江西省产物质量监视检测院复检，保持初检结论。江西省食物查验检测研究院在都银西岳泉水厂对查验成果提出贰言。经江西省市场监视治理局核对，对贰言不予承认。 2021/6/15 菌落总数（CFU/g）║6.2 10⁴;4.7 10⁴;8.2 10⁴;4.5 10⁴;4.6 10⁴║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 江西省食物查验检测研究院 2021/9/9 菌落总数（CFU/g）║1.6 10⁴;1.5 10⁴;1.7 10⁴;1.4 10⁴;1.3 10⁴║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 江西省食物查验检测研究院