乐鱼app-外出就餐要当心！福建通报24批次不合格食品，餐饮食品（含餐饮具）占八成多
发布日期：2024-10-08
作者： 肥仔
外出就餐要把稳！福建传递24批次不及格食物，餐饮食物（含餐饮具）占八成多
时候：2021-11-22 14:37来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：11月19日，福建省市场监视治理局发布2021年第44期食物平安监视抽检信息，检出24批次不及格食物，此中，餐饮食物（含餐饮具）不及格20批次，炒货食物和坚果成品不及格1批次，食用农产物不及格2批次，糖果成品不及格1批次。 
食物火伴网讯11月19日，福建省市场监视治理局发布2021年第44期食物平安监视抽检信息，检出24批次不及格食物，此中，餐饮食物（含餐饮具）不及格20批次，炒货食物和坚果成品不及格1批次，食用农产物不及格2批次，糖果成品不及格1批次。 餐饮食物（含餐饮具）不及格20批次 抽检信息显示，餐饮食物（含餐饮具）不及格20批次，占不及格总数的83.3%。 此中，18批次餐饮具检出微生物、其他污染问题，别离为福州市仓山区赏悦餐饮店的小碗（消毒日期为2021年9月1日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格、年夜肠菌群不及格；福州市仓山区赏悦餐饮店的小饭碗（消毒日期为2021年9月1日），年夜肠菌群不及格；厦门市思明区花花陶餐饮店的梅花猪碗（消毒日期为2021年9月2日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；厦门市思明区鑫阿凤海鲜酒楼的圆汤碗（消毒日期为2021年9月3日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；厦门市思明区鑫阿凤海鲜酒楼的圆盘（小号）（消毒日期为2021年9月3日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；漳州市龙文区百岁老妈餐饮有限公司的杯子（消毒日期为2021年9月8日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格、年夜肠菌群不及格；漳州市芗城区壹周速食餐饮店的碗（消毒日期为2021年9月8日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；漳州市芗城区壹周速食餐饮店的餐盘（消毒日期为2021年9月8日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格、年夜肠菌群不及格；福州市马尾区德庄暖锅店的酥肉盘（消毒日期为2021年9月9日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；福州市马尾区德庄暖锅店的白色圆盘（消毒日期为2021年9月9日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；南平市建阳区兰亭摒挡店的方盘（消毒日期为2021年9月9日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；厦门市味友闽南宴文化推行有限公司的小碗（消毒日期为2021年9月2日），年夜肠菌群不及格；厦门阛阓美区怡顺源餐饮店的杯子（消毒日期为2021年9月2日），年夜肠菌群不及格；龙海市榜山毛坪餐厅的饮料杯（消毒日期为2021年9月3日），年夜肠菌群不及格；龙海市榜山悦龙寿司店的饭盘（消毒日期为2021年9月3日），年夜肠菌群不及格；漳州市龙文区集星达餐饮店的骨碟（消毒日期为2021年9月6日），年夜肠菌群不及格；漳州市龙文区集星达餐饮店的饭碗（消毒日期为2021年9月6日），年夜肠菌群不及格；周宁县鱼厨暖锅店的餐具（杯子、汤勺、碟子、小碗）（消毒日期为2021年9月6日），年夜肠菌群不及格。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度？消毒餐（饮）具》（GB?14934-2016?）中划定，消毒餐（饮）具中年夜肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由多是餐具清洗、灭菌不完全，或寄存进程中污染等。 阴离子合成洗涤剂的首要活性成份是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物资。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由，多是用在清洗餐具的洗涤剂不合适尺度；也多是洗涤剂或消毒剂未完全冲刷清洁等。 还2批次餐饮食物检出食物添加剂问题，别离为福建耘福食物有限公司新罗区莲东分公司的无水蜂蜜蛋糕（加工日期为2021年8月23日），丙二醇不及格；厦门市海沧区优茶嘟饮品店的戚风蛋糕（加工日期为2021年9月2日），山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不及格。 丙二醇是一种食物添加剂，在食物中首要起到不变、抗结、消泡、乳化和增稠等感化。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，丙二醇在糕点中的最年夜利用量为3.0g/kg。糕点中丙二醇超标的缘由，多是出产企业为改良产物口感，在出产加工进程中超限量利用食物添加剂。 山梨酸和其钾盐抗菌性强，防腐结果好，是今朝利用很是普遍的食物防腐剂。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）在糕点中最年夜利用量为1.0g/kg。山梨酸和其钾盐超标的缘由，多是企业为增添产物保质期或为填补产物出产进程卫生前提欠安而超限量利用。持久食用山梨酸和其钾盐超标的食物，可能对肝脏、肾脏、骨骼发展造成风险。 2批次食用农产物检出重金属污染问题 2批次食用农产物检出重金属污染问题，别离为福州兴福兴超市有限公司发卖的公道蟹（购进日期为2021年8月27日），镉（以Cd计）不及格；光泽县老毛水产物经营部发卖的虾菇（购进日期为2021年9月6日），镉（以Cd计）不及格。 镉（以Cd计）是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉超标多是水产物在养殖进程中对情况中镉元素的富集。 另外，还1批次炒货食物和坚果成品检出质量指标问题，1批次糖果成品检出微生物污染问题，别离为漳州台商投资区人和旺超市有限公司发卖的奶油葵瓜子（出产日期为2021年8月3日），过氧化值（以脂肪计）不及格；标称揭西县雅味园食物厂2021年8月1日出产的瑞士糖，菌落总数不及格，发卖单元为厦门京泰隆商贸有限公司漳州台商投资辨别公司。 福建省市场监视治理局已要求地点地市场监管部分对不及格产物出产经营者进行查询拜访措置，依法查处背法背规行动，催促出产经营者实行住手发卖、下架、召回等法界说务，有用防控食物平安风险。不及格产物信息 福建耘福食物有限公司新罗区莲东分公司 福建省龙岩市新罗区南城街道莲东北路32号龙厦铁路莲东安设小区15幢1层14号 福建耘福食物有限公司新罗区莲东分公司 福建省龙岩市新罗区南城街道莲东北路32号龙厦铁路莲东安设小区15幢1层14号 无水蜂蜜蛋糕 2021/8/23 丙二醇||3.67||g/kg||3.0 餐饮食物 第44期 2021.11.19 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 复检机乐鱼体育app构为福建中检华日蚀品平安检测有限公司 福州市仓山区赏悦餐饮店 福建省福州市仓山区金山街道浦上年夜道276号仓山万达广场A区3F层3-32号商铺 2021/9/1 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0186||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 餐饮食物 第44期 2021.11.19 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 福州市仓山区赏悦餐饮店 福建省福州市仓山区金山街道浦上年夜道276号仓山万达广场A区3F层3-32号商铺 2021/9/1 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 餐饮食物 第44期 2021.11.19 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 厦门市思明区花花陶餐饮店 福建省厦门市思明区思明南路199号之7 中华城 A2地块C区5楼5013号商铺 梅花猪碗 2021/9/2 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0180||mg/100cm ||不得检出 餐饮食物 第44期 2021.11.19 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0113||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 餐饮食物 第44期 2021.11.19 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0183||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 餐饮食物 第44期 2021.11.19 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 福州市马尾区德庄暖锅店 福建省福州市马尾区罗星街道罗星路西北侧润成中环广场三楼306-A号商铺 2021/9/9 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0281||mg/100cm ||不得检出 餐饮食物 第44期 2021.11.19 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 福州市马尾区德庄暖锅店 福建省福州市马尾区罗星街道罗星路西北侧润成中环广场三楼306-A号商铺 白色圆盘 2021/9/9 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0140||mg/100cm ||不得检出 餐饮食物 第44期 2021.11.19 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 龙海市榜山毛坪餐厅 福建省漳州市龙海市榜山镇紫崴路44号美一城广场四楼L4-26、27、28、29、30、32号商铺 2021/9/3 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 餐饮食物 第44期 2021.11.19 福建/省抽 厦门泓益检测有限公司 漳州台商投资区人和旺超市有限公司 福建省漳州台商投资区角美镇仁和西路万星嘉和时期3号楼1层和其地下室 奶油葵瓜子 散装称重 2021/8/3 过氧化值(以脂肪计)||2.5||g/100g||0.80 炒货食物和坚果成品 第44期 2021.11.19 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 供给商：厦门鑫升泰商业有限公司 厦门京泰隆商贸有限公司漳州台商投资辨别公司 福建省漳州台商投资区角美镇北门东路36号银河特区1-3幢地下室一层 228克 2021/8/1 菌落总数||1.1 10⁵；1.3 10⁵；1.3 10⁵；1.5 10⁵；1.2 10⁵||CFU/g||n=5，c=2,m=10000，M=100000 糖果成品 第44期 2021.11.19 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 产地：广东省揭阳市
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