时候：2021-11-30 16:03来历：韶关市市场监视治理局原文: 焦点提醒：本期市本级和省转市级食物监视抽检茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、蜂产物、糕点、酒类、可可和焙烤咖啡产物、冷冻饮品、食粮加工品、肉成品、乳成品、食物添加剂、食糖、食用油、油脂和其成品、蔬菜成品、水产成品、生果成品、糖果成品、非凡炊事食物、调味品、饮料、餐饮食物、速冻食物等24类食物共239批次样品。按照食物平安国度尺度查验和鉴定，及格230批次，不及格9批次。
韶关市市场监管部分严酷依照年度食物平安监视抽检打算当真组织实行食物监视抽检。本次抽检使命的承检机构为韶关市食物药品查验所、广东省食物工业研究所有限公司。 本期市本级和省转市级食物监视抽检茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、蜂产物、糕点、酒类、可可和焙烤咖啡产物、冷冻饮品、食粮加工品、肉成品、乳成品、食物添加剂、食糖、食用油、油脂和其成品、蔬菜成品、水产成品、生果成品、糖果成品、非凡炊事食物、调味品、饮料、餐饮食物、速冻食物等24类食物共239批次样品。按照食物平安国度尺度查验和鉴定，及格230批次，不及格9批次（抽检明细详见附件）。此中，及格食物包罗：茶叶和相干成品9批次、炒货食物和坚果成品3批次、淀粉和淀粉成品8批次、豆成品3批次、蜂产物3批次、糕点11批次、酒类29批次、冷冻饮品3批次、食粮加工品28批次、肉成品17批次、乳成品5批次、食糖3批次、食用油、油脂和其成品22批次、蔬菜成品3批次、水产成品3批次、糖果成品1批次、非凡炊事食物7批次、调味品8批次、饮料19批次、生果成品1批次、食物添加剂10批次、可可和焙烤咖啡产物3批次、速冻食物5批、餐饮食物26批。不及格食物包罗：冷冻饮品1批次、餐饮食物7批，肉成品1批。不及格问题首要检出甜美素、微生物问题不合适国度尺度的问题。现将具体环境布告以下： 1、不及格食物存在问题 （一）甜美素问题 新丰县汇佳达超市发卖的小布丁雪糕，甜美素不合适食物平安国度尺度划定。 （二）微生物问题 1.新丰县新广客美食店发卖的双蛋肠乐鱼体育app、新丰县鹅最好烧腊店的烧鸭、新丰县木子小食店的喷鼻辣卤鸭菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 2.仁化县一家人餐饮店发卖的爽滑白切鸡、仁化县鑫鑫港式烧腊店发卖的白切鸡菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 3.新丰县肥祥美食坊自行消毒的菜盘，年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。 4.武江区早稻美食店发卖的脆皮烧鸭例牌，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 针对食物平安监视抽检中发现的问题，全市各级市场监管部分依照相干法令律例，对不及格产物和其出产经营企业依法进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法，并阐发缘由进行整改，防控食物平安风险。同时要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，并按划定在监管部分网站上公然相干信息。 2、不及格项目阐发 1.甜美素：其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食物出产中经常使用的添加剂。甜美素是一种经常使用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。甜美素假如摄取过量，会对人体的肝脏与神经系统造成风险。造成其不及格的缘由多是企业未严酷依照尺度划定利用食物添。 2.菌落总数：是唆使性微生物指标，并不是致病菌指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物中菌落总数超标，会粉碎食物营养成份，加快食物败北变质。 一般的菌落总数超标不会对人体造成风险，假如超标严重，可能会造成腹泻。菌落总数超标的缘由多是：①原料初始菌落数较高；②个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，包装容器、器皿清洗消毒不到位；③产物包装密封不严，储运温度等前提节制不妥等。 3.年夜肠菌群：是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。食物中检出年夜肠菌群，提醒被致病菌污染的可能性较年夜。假如利用年夜肠菌群超标的餐具，可能会引发腹泻、肠胃传染等。造成餐饮具中的年夜肠菌群超标的首要缘由，多是二次污染，如餐饮具没有按期清洗消毒，或餐具干热消毒时未到达划定的时候和温度等。 3、食物平安消费提醒 消费者该当在正规靠得住渠道采办所需食物并保留响应购物凭证，要看清外包装上的相干标识，如出产日期、保质期、出产者名称和地址、成份或配料表、食物出产许可证编号等标识是不是齐备并合适法令律例的划定。不要采办无厂名、厂址、出产日期和保质期的产物，不要采办跨越保质期的产物，不要采办发布的不及格产物。接待泛博消费者积极介入食物平安监视，存眷食物平安抽检信息发布，如在市场上发现本次发布信息中所涉的不及格食物，请和时拨打本地投诉举报德律风12345或12315。 特此布告。 附件：1.
市本级和省转市级食物监视抽检不及格产物明细表（9批）.xls 2. 市本级和省转市级食物监视抽检及格产物明细表（230批）.xls
日期：2021-11-30
返回顶部