乐鱼app-32批次样品不合格！广东第48期食品抽检信息公布检出微生物污染、重金属污染等问题

发布日期：2024-10-06 作者：肥仔

　　32批次样品不及格！广东第48期食物抽检信息发布检出微生物污染、重金属污染等问题

时候：2021-12-14 10:33来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：12月13日，广东省市场监视治理局发布第48期食物抽检信息，抽检了饮料、便利食物、蔬菜成品、炒货食物和坚果成品、糕点和食用农产物等6类食物519批次样品，有32批次样品不及格，检出微生物污染、兽药残留、重金属污染和其他指标问题。

食物火伴网讯12月13日，广东省市场监视治理局发布第48期食物抽检信息，抽检了饮料、便利食物、蔬菜成品、炒货食物和坚果成品、糕点和食用农产物等6类食物519批次样品，有32批次样品不及格，检出微生物污染、兽药残留、重金属污染和其他指标问题。 9批次样品检出微生物污染问题不及格样品中，有9批次样品检出微生物污染问题。此中，有5批次样品检出铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定，别离为：标称高州市粤冰泉饮用水有限公司出产的粤冰泉饮用纯清水、标称鹤山市七翁井山泉水有限公司出产的百立山泉自然山泉水和七川自然山泉水、标称鹤山市百达珍食物饮料有限公司出产的悦源山包装饮用水、鹤山市沙坪烨彤商行发卖的标称鹤山市上善水坊饮品有限公司出产的饮用自然水（包装饮用水）。铜绿假单胞菌是一种常见的前提致病菌，属在非发酵革兰氏阴性杆菌。本菌遍及存在，而在湿润情况尤甚。《食物平安国度尺度包装饮用水》（GB19298 2014）中划定，包装饮用水统一批次产物5个样品中铜绿假单胞菌的检测成果均为不得检出。饮用水中超标多是因为个体企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位等有关。还，2批次样品检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，别离为：吴川市振文鹏泰购物广场发卖的标称中山市富田食物有限公司出产的百喷鼻果味果味饮料、连南瑶族自治县好宜家购物广场发卖的标称广东乃一口食物有限公司出产的黄桃酸奶味蛋糕。菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《GB 7101-2015 食物平安国度尺度饮料》划定，饮料（固体饮料除外）中菌落总数应合适n=5,c=2,m=102,M=104CFU/g。《GB 7099-2015 食物平安国度尺度糕点、面包》划定，糕点中菌落总数应合适n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。菌落总数超标的缘由，多是个体企业所利用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。另外，还2批次不及格样品为：河源市源城区源亲情食物商行发卖的标称海丰县皓越食物有限公司出产的遮浪马仔糕点（海苔味）检出年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；广州市花都区狮岭诚记食物购销部发卖的标称东莞市华欣食物有限公司出产的雪花饼检出霉菌不合适食物平安国度尺度划定。 1批次样品检出兽药残留问题不及格样品中，有1批次样品检出兽药残留问题，为：深圳市光亮新区公明综合市场江锡兵鱼档发卖的黄骨鱼检出孔雀石绿不合适食物平安国度尺度划定。孔雀石绿是一种工业染料，因具有杀菌和抗寄生虫的感化，曾用在水产养殖。孔雀石绿和隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜伏致癌性。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告第250号）中划定，孔雀石绿为食物动物中制止利用的药品（在动物性食物中不得检出）。 10批次样品检出重金属污染问题不及格样品中，有10批次样品检出重金属污染问题，别离为：广州市南沙区园林餐厅发卖的虾蛄（海水虾）和花蟹（海水蟹）、深圳市光亮新区公明黄周海鲜档发卖的三点蟹、深圳市光亮新区公明吴丕辉海鲜档发卖的三点蟹、深圳市光亮新区公明鸿仔海鲜档发卖的三点蟹、东莞市东城庆勇海鲜店发卖的膏蟹和三点蟹、东莞市东城阳记水产店发卖的花蟹、东莞市东城蔡记水产店发卖的三点蟹、东莞市东城荣记水产档发卖的三点蟹，均检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。镉（以Cd计）是一种蓄积性的重金属元素。持久食用镉（以Cd计）超标的食物，可能对肾脏、肝脏和骨骼造成侵害，还可能影响免疫系统，乃至可能对儿童高级神经勾当有侵害。《食物平安国度尺度食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉在鲜、冻水产动物（甲壳类）中最年夜限量值为0.5mg/kg。鲜、冻水产动物（甲壳类）重金属镉超标的缘由，多是在发展进程中富集了情况中的镉元素。 12批次样品检出其他指标问题不及格样品中，有12批次样品检出其他指标问题。此中，有6批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：广州市花都区新华嘉顺食物商行发卖的标称肇庆市鼎湖区康乐土食物有限公司出产的鱼皮花生（裹衣花生）、广州市白云区太和盛太综合店发卖的标称广东嘉味村食物科技有限公司出产的喷鼻辣花生、深圳市宝安区西乡鸿兴副食行发卖的标称广东青豪园食物有限公司出产的麻辣花生、信宜市兆康商场有限公司发卖的标称佛山市南海天美事食物有限公司出产的天美事薏米饼和天美事淮山饼、东莞市道滘佳佳美超等商场发卖的标称广东佳佳美生物科技有限公司出产的瓜子酥。过氧化值首要反应油脂的被氧化水平，是油脂酸败的初期指标。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体健康造成侵害，但持久食用严重超标的食物可能致使肠胃不适、腹泻等。《食物平安国度尺度坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）乐鱼体育app中划定，熟制葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.80g/100g，熟制其他坚果与籽类食物中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.50g/100g。《GB 7099-2015 食物平安国度尺度糕点、面包》划定，糕点中过氧化值应不跨越0.25g/100g。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的缘由，多是产物用油已变质，也多是原猜中的脂肪已被氧化，还可能与产物贮存前提节制不妥有关。还，4批次样品检出酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：翁源县中发商业有限公司发卖的标称韶关市好得亿食物有限公司出产的精制喷鼻芋味饼和风味妻子饼；佛山市南海区关敏仪百货店发卖的标称东莞市恒峰旺食物有限公司出产的恒峰旺三明治；惠州市惠阳区淡水双记百货经营部发卖的标称东莞市凤岗九喷鼻食物厂出产的麻花王糕点。酸价首要反应食物中油脂的酸败水平，油脂酸败发生的醛、酮类化合物持久摄取会对健康有必然影响。一般环境下，酸价超标的食物，消费者在食用进程中能较着分辨出哈喇等异味，需避免食用。《食物平安国度尺度糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定酸价（以脂肪计）的最年夜限量为5mg/g。造成酸价不及格的缘由，多是因为原料把关不严、出产工艺不达标、产物蕴藏前提不妥，特殊是存贮温度较高时易致使食物中的脂肪氧化酸败。别的，还2批次不及格样品检出溴酸盐不合适食物平安国度尺度划定，别离为：标称梅州市九龙山矿泉饮料有限公司出产的梅珍饮用自然矿泉水；珠海市金湾区军墨饮用水店发卖的标称珠海市喷鼻洲东坑股分合作公司出产的汪之洋自然矿泉水。广东省市场监视治理局已要求辖区市场监管部分和时对不及格食物和其出产经营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，并阐发缘由进行整改；同时要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，并按划定在监管部分网站上公然相干信息。广东省市场监视治理局关在32批次食物不及格环境的布告（2021年第48期）不及格样品信息 2021年第48期初检机构：广东省食物查验所（广东省酒类检测中间）；复检机构：广东产物质量监视查验研究院广州市花都区新华嘉顺食物商行广州市花都区新华街新华路16号花都浩新综合批发市场 C座15、17、20、22号首层鱼皮花生（裹衣花生） 128克/袋仁王+图案 2021/8/13 过氧化值(以脂肪计)║0.80g/100g║ 0.50g/100g 炒货食物和坚果成品 2021年第48期初检机构：广东省食物查验所（广东省酒类检测中间）；复检机构：广州质量监视检测研究院 2021年第48期初检机构：广东省食物查验所（广东省酒类检测中间）；复检机构：国度加工食物质量查验中间（广东） 2021年第48期初检机构：广东省食物查验所（广东省酒类检测中间）；复检机构：国度加工食物质量查验中间（广东）佛山市南海区关敏仪百货店佛山市南海区狮山镇罗村佛山中南农产物买卖中间中二区B033号（居处申报）恒峰旺三明治 80g/袋恒峰旺和图形商标 2021/8/31 酸价(以脂肪计)║22.1mg/g║ 5mg/g 2021年第48期初检机构：广东省食物查验所（广东省酒类检测中间）；复检机构：国度轻工业食物质量监视检测广州站 2021年第48期初检机构：广东省食物查验所（广东省酒类检测中间）；复检机构：广州查验检测认证团体有限公司河源市源城区源亲情食物商行河源市源城区河源义乌小商品批发城1栋1-101、102、103、108、109号遮浪马仔糕点（海苔味）散装称重 2021/8/2 年夜肠菌群║44;760;330;270;2300CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10 2021年第48期广东省食物查验所（广东省酒类检测中间） 2021年第48期初检机构：广东省食物查验所（广东省酒类检测中间）；复检机构：广东产物质量监视查验研究院