时候：2021-12-03 14:01来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：12月3日，陕西省市场监视治理局别离2021年第45期布告，检出食用农产物，饮料，蔬菜成品，食用油、油脂和其成品，肉成品，豆成品，薯类和膨化食物7年夜类14批次食物不及格，触及滥用农兽药、质量指标不达标、标签不合适要求、超规模超限量利用食物添加剂、微生物污染的问题。 
食物火伴网讯 12月3日，陕西省市场监视治理局别离2021年第45期布告，检出食用农产物，饮料，蔬菜成品，食用油、油脂和其成品，肉成品，豆成品，薯类和膨化食物7年夜类14批次食物不及格，触及滥用农兽药、质量指标不达标、标签不合适要求、超规模超限量利用食物添加剂、微生物污染的问题。 3批次食物检出农兽药残留问题 3批次食物检出农兽药残留问题，别离为杨凌好又多连锁超市有限公司发卖的活武昌鱼，1批次恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合适食物平安国度尺度划定；靖边新百连锁超市有限公司靖边阳光店发卖的喷鼻菇，1批次百菌清不合适食物平安国度尺度划定；韩城文渊阁漂亮豪酒店治理有限公司发卖的鲤鱼，1批次地西泮不合适食物平安国度尺度划定。 恩诺沙星属在喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星可用在牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽和其他动物，在动物肌肉中的最高残留限量为100 g/kg。持久食用恩诺沙星超标的食物，可能会对人体健康有必然影响 百菌清是一种高效低毒广谱的杀菌剂，对多种作物真菌病害具有预防感化。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB2763-2019）中划定百菌清在鲜食用菌中最年夜残留限量为5mg/kg。百菌清残留超标多是为了连结产物新颖度，施药量过年夜或利用频率太高致使。少许的农药残留不会引发人体急性中毒，但持久食用农药残留超标的食物，对人体健康有必然影响。 地西泮别名安靖，为平静剂类药物，首要用在焦炙、平静催眠，还可用在抗癫痫和抗惊厥。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，地西泮在动物性食物中不得检出。地西泮可以下降新颖活鱼对外界的感知能力，下降新陈代谢，包管其颠末运输后依然鲜活，但地西泮在鱼体内残留是永远性的，它可以经由过程食品链传递给人类。地西泮跨越必然剂量可能会对人体健康发生风险。 4批次食物检出食物添加剂问题 4批次食物检出食物添加剂问题，别离为丹凤县客都购物广场机耕路分店发卖的标称三原世纪食物有限责任公司出产的老肖家牌食用植物和谐油（芝麻和谐油），1批次乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定；佳县艺佰尚品超市发卖的标称三原老王家调味品有限公司出产的科胜牌纯芝麻油，1批次乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定；眉县首善镇福一佳购物广场发卖的标称三原德明调味品有限公司出产的关中油客子+字母图形牌纯芝麻油，1批次乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定；安康市汉滨区家佳福超市有限公司发卖的豆干，1批次铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定。 乙基麦芽酚属在食物添加剂，是一种有芳香喷鼻气的白色晶状粉末。由于乙基麦芽酚能使食物华夏有喷鼻味获得和谐、改进和晋升，所以常常被作为喷鼻味改进剂。同时乙基麦芽酚还具有去除原料的杂味，连结久长的清喷鼻的功能。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，植物和谐油中不得添加食物用喷鼻料、喷鼻精，即乙基麦芽酚为不得利用。食用植物油中检出乙基麦芽酚，多是出产厂家超规模利用致使。 含铝食物添加剂（好比钾明矾、铵明矾）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后发生铝残留。铝不是人体必须微量元素，不介入正常心理代谢，具有蓄积性，过量摄取会影响人体对铁、钙等成分的接收，致使骨质松散、贫血，乃至影响神经细胞的发育。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）划定豆成品中铝的残留量不得跨越100mg/kg；造成铝的残留量不及格的缘由，多是商家背规过量利用而至，反应出企业遵法经营意识亏弱。 2批次食物检出微生物污染问题 2批次食物检出微生物污染问题，别离为西咸新区沣西新城天嗑喷鼻炒货店发卖的标称临沂市旺哥食物有限公司出产的滋足尝乐牌鸡腿（卤制鸡腿），1批次菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；西安市阎良区雨欣商铺发卖的标称重庆涵欣悦食物有限公司出产的傻女婿+图形牌山椒猪皮（辐照食物），1批次菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，并不是致病菌指标，首要用来评价食物洁净度。《食物平安国度尺度 熟肉成品》（GB 2726-2016）中划定菌落总数尺度值为n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。超标的缘由多是个体企业所利用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装材料清洗消毒不到位，还可能与产物包装密封不严、储运和经营前提节制不妥等有关。 2批次食物检出质量指标问题 2批次食物检出质量指标问题，别离为陇县家家爱购物中间发卖的标赞许昌金豆食物有限公司八一路分公司出产的小韦牌+图形商标牌豆油皮，1批次卵白质不合适食物平安国度尺度划定；陕西永辉超市有限公司西安高新分公司发卖的标称渭乐鱼体育app南润味食物有限公司出产的润味喷鼻牌花椒手工锅巴，1批次酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。 豆成品中的卵白质来历在豆成品中含年夜豆卵白质的原料，卵白质属在质量指标。造成卵白质含量不达标的缘由多是企业在出产进程中，采取的加工工艺影响其终产物卵白质含量不平均，或为节俭本钱没有严酷依照配方投料，下降了含卵白质原料的比例；别的也多是企业对原料的质量把关不严，利用了卵白质含量未达标的原料酿成的。 酸价首要反应食物中油脂的酸败水平，油脂酸败发生的醛、酮类化合物持久摄取会对健康有必然影响。一般环境下，酸价超标的膨化食物，消费者在食用进程中能较着分辨出哈喇等异味，需避免食用。《食物平安国度尺度 膨化食物》（GB 17401-2014）中划定酸价（以脂肪计）的最年夜限量为5mg/g。造成酸价不及格的缘由，多是因为原料把关不严、出产工艺不达标、产物蕴藏前提不妥，特殊是存贮温度较高时易致使食物中的脂肪氧化酸败。 2批次食物检出标签不及格 2批次食物检出标签不及格，别离为榆林市榆阳区陕蒙情羊肉红枣特产工场店发卖的标称榆林市榆阳区沙盖妹食物科技有限公司出产的沙盖妹+图案牌盐水渍沙盖菜，1批次食物标签-根基要求不合适食物平安国度尺度划定；标称潼关县万盛园酱菜调味品有限责任公司出产的万盛园牌酱苴莲，1批次食物标签-营养标签不合适食物平安国度尺度划定。 产物的标签应合适《食物平安国度尺度 预包装食物标签公例》（GB 7718-2011）和《食物平安国度尺度 预包装食物营养标签公例》（GB 28050-2011）的划定，包罗对印刷格局也做了响应要求。造成标签不合适要求的缘由多是企业对现行食物标签的相干法令律例和尺度不领会所致使。 另外，还1批次食物检出其他污染问题，为陕西公众壹鑫超市有限公司发卖的标称陕西省水务团体秦之泉饮品有限公司拜托泾阳秦之泉饮品有限公司出产的年夜秦之水+图案牌饮用自然矿泉水，1批次溴酸盐不合适食物平安国度尺度划定。 对抽检中发现的不及格产物，陕西省市场监视治理局已责成出产经营者地点地的市场监视治理部分当即组织展开措置工作，查清产物流向，采纳下架召回不及格产物等办法节制风险；对背法背规行动，依法处置。不及格产物信息
（来历：陕西省市场监视治理局） 食物监视抽检不及格产物信息.xlsx 相干报导：陕西省市场监视治理局关在14批次食物不及格环境的布告（2021年第45期）本文由食物火伴网食物资讯中间编纂，未经授权，制止转载，如需转载，请联系获得授权后转载，请联系news@foodmate.net。
日期：2021-12-03
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