乐鱼app-山东第68期食品抽检信息公布 21批次样品不合格！近八成是食用农产品
发布日期：2024-10-04
作者： 肥仔
山东第68期食物抽检信息发布 21批次样品不及格！近八成是食用农产物
时候：2021-12-04 06:53来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：12月2日，山东省市场监视治理局发布第68期食物抽检信息，抽检的餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品等22年夜类食物1077批次样品中，有21批次样品检出不及格。
食物火伴网讯12月2日，山东省市场监视治理局发布第68期食物抽检信息，抽检的餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品等22年夜类食物1077批次样品中，有21批次样品检出不及格。 不及格样品中近八成是食用农产物 不及格样品中，有16批次是食用农产物，约占所有不及格样品的八成。此中，有10批次样品检出农药残留超标，别离为：莒南县盛海超市有限公司发卖的豇豆检出甲基异柳磷不合适食物平安国度尺度划定；市北区涵禾园果蔬店发卖的豇豆检出氧乐果不合适食物平安国度尺度划定；李沧区赵相雨果操行发卖的梨检出吡虫啉不合适食物平安国度尺度划定；山东黑马农贸批发市场西区蔬菜棚5-7号陈红亮发卖的油菜检出毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定；文登区张洪波蔬菜生果店发卖的姜检出噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；曹县王蕊蔬菜发卖有限公司发卖的线椒检出噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；博山区珍果源超市经营部发卖的橙检出水胺硫磷不合适食物平安国度尺度划定；周村萌玉百货商铺发卖的姜检出噻虫胺和噻虫嗪均不合适食物平安国度尺度划定；郯城县庆环蔬菜批发经营部发卖的甜椒检出吡虫啉不合适食物平安国度尺度划定；济宁市任城区刘强蔬菜商行发卖的豇豆检出灭蝇胺不合适食物平安国度尺度划定。 按照《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，甲基异柳磷在豆类蔬菜中的最年夜残留限量值为0.01mg/kg；氧乐果在豆类蔬菜中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg；吡虫啉在梨中的最年夜残留限量值为0.5mg/kg，在甜椒中的最年夜残留限量值为0.2mg/kg；毒死蜱在叶菜类蔬菜（芹菜除外）中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg；噻虫胺在根茎类蔬菜中的最年夜残留限量值为0.2mg/kg，在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg；水胺硫磷在柑桔类生果中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg；灭蝇胺在豇豆中的最年夜残留限量值为0.5mg/kg。 还，3批次样品检出兽药残留超标，别离为：青岛蓝色海裕水产物有限公司发卖的黄花鱼、日照市岚山区凯琪果蔬店发卖的鸡蛋均检出恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；肥城市潮泉盈泉超市发卖的鲜鸡蛋检出氟苯尼考不合适食物平安国度尺度划定。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，恩诺沙星在家禽的产蛋期禁用；在鱼的皮和肉中最年夜残留限量值为100 g/kg。 氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是一种兽医专用酰胺醇类广谱抗菌药，首要用在敏感细菌而至的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，氟苯尼考在家禽的产蛋期禁用。 别的，还3批次样品检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：城西农贸市场王立成发卖的爬虾、福山区清洋国峰海鲜经销处发卖的螃蟹、宁津县龙沣海鲜店发卖的梭子蟹。 镉是一种蓄积性的重金属元素，可经由过程食品链进入人体。持久食用镉超标的食物，可能会对人体肾脏和肝脏造成侵害，还会影响免疫系统，乃至可能对儿童高级神经勾当有侵害。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物（甲壳类）中的最年夜限量值为0.5mg/kg。海水虾、海水蟹中镉（以Cd计）检测值超标的缘由，多是其发展进程中富集情况中的镉元素。 1批次样品检出食物添加剂利用问题 不及格样品中，有1批次样品检出食物添加剂利用问题，为：河东区欧惠便当店发卖的标称为宁波市江北亲朋食物有限公司出产的红心肠瓜干（红薯干）检出乙二胺四乙酸二钠不合适食物平安国度尺度划定。 乙二胺四乙酸二钠作为食物添加剂普遍用作不变剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂，可避免金属离子引发的变色、变质、变浊和维生素的氧化损掉。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，果脯类（仅限地水果脯）中乙二胺四乙酸二钠最年夜利用量为0.25g/kg。红心肠瓜干（红薯干）中乙二胺四乙酸二钠检测值超标的缘由，多是出产企业为避免食物氧化变色和败北变质超限量利用了该食物添加剂，也多是其利用的复配添加剂中该添加剂含量较高，还多是在添加进程中未正确计量。 1批次样品检出微生物污染问题 不及格样品中，有1批次样品检出微生物污染问题，为：冠县琛璐购物商城发卖的标称为济南黄老泰食物有限公司出产的黄老泰肉花肠检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，不是致病菌指标，反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。《食物平安国度尺度 熟肉成品》（GB 2726 2016）中划定，熟肉成品（除发酵肉成品外）统一批次产物5个样品的菌落总数检测成果均不得跨越105CFU/g，且最多答应2个样品的检测成果跨越104CFU/g。熏煮腊肠火腿成品中菌落总数超标的缘由，多是企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，也可能与产物包装密封不严或储运前提不妥等有关。 1批次样品检诞生物毒素问题 不及格样品中，有1批次样品检诞生物毒素问题，为：平邑县欢喜购百货超市发卖的标称为济宁皇营坊食物有限公司出产的皇营坊烘烤花生检出黄曲霉毒素B1不合适食物平安国度尺度划定。 黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。持久食用黄曲霉毒素B1超标的食物，可能会对肝脏造成侵害。《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》（GB 2761 2017）中划定，黄曲霉毒素B1在花生和其成品中的最年夜限量值为20 g/kg。烘烤花生中黄曲霉毒素B1检测值超标的缘由，多是出产企业利用的原料遭到黄曲霉等霉菌的污染，也多是出产加工进程中卫生前提节制不严，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 除上述产物外，还2批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不合适产物履行尺度要求，别离为：沂南县拂晓东方购物广场有限公司正阳路分公司发卖的标称为禹州市郭连镇南边食物厂出产的名嘴1哥（年夜单方面筋）；潍坊年夜润发贸易有限公司发卖的标称为山东皇世食物有限公司出产的纯喷鼻高钙黑芝麻糊。 对抽检中发现的不及格产物，出产经营者地点地市场监管部分已责令企业查清产物流向，召回、下架不及格产物，节制风险，并阐发缘由进行整改，触及的不及格产物已按要求展开核对措置工作。山东省市场监视治理局关在21批次食物不及格环境的布告2021年第68期（总第340期）不及格样品信息 2021/4/26 初检结论：过氧化值(以脂肪乐鱼体育app计)||0.41||g/100g|| 0.3；复检结论：过氧化值(以脂肪计)||0.45||g/100g|| 0.3 便利食物 便利粥、便利盒饭、冰脸和其他熟制便利食物等 2021年第68期 2021.12.02 初检机构：山东省食物药品查验研究院； 复检机构:青岛市产物质量查验研究院 复检不及格 初检成果：过氧化值(以脂肪计)||0.33||g/100g|| 0.25 复检成果：过氧化值(以脂肪计)||0.33||g/100g|| 0.25 便利食物 调味面成品 2021年第68期 2021.12.02 初检机构：青岛谱尼测试有限公司 复检机构：国度果蔬和加工产物质量查验检测中间 复检不及格 初检成果：乙二胺四乙酸二钠||0.362||g/kg|| 0.25 复检成果：乙二胺四乙酸二钠||0.309||g/kg|| 0.25 生果成品 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 2021年第68期 2021.12.02 初检机构：青岛谱尼测试有限公司 复检机构：山东省产物质量查验研究院/国度加工食物质量查验检测中间（山东） 复检不及格
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