乐鱼app-32批次样品不合格！福建第49期食品抽检公布涉及餐饮食品、糕点、食用农产品等七大类

发布日期：2024-09-30 作者：肥仔

　　32批次样品不及格！福建第49期食物抽检发布触及餐饮食物、糕点、食用农产物等七年夜类

时候：2021-12-19 11:26来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：12月17日，福建省市场监管局发布了第49期食物平安监视抽检相干信息，触及食粮加工品、食用油（含油脂和其成品）、调味品、肉成品、乳成品、饮料、便利食物、罐头、冷冻饮品等23年夜类食物981批次样品，此中，有32批次检出不及格，触及餐饮食物（含餐饮具）、糕点、食用农产物、薯类和膨化食物等七年夜类。

食物火伴网讯12月17日，福建省市场监管局发布了第49期食物平安监视抽检相干信息，触及食粮加工品、食用油（含油脂和其成品）、调味品、肉成品、乳成品、饮料、便利食物、罐头、冷冻饮品等23年夜类食物981批次样品，此中，有32批次检出不及格，触及餐饮食物（含餐饮具）、糕点、食用农产物、薯类和膨化食物等七年夜类。超对折不及格样品为餐饮食物（含餐饮具）不及格样品中，有17批次样品为餐饮食物（含餐饮具），占所有不及格样品的一半。此中，有7批次样品检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格，别离为：新罗区赏味餐饮店的黑色汤锅（消毒日期为2021年9月25日）、新罗区赏味餐饮店的白瓷碗（消毒日期为2021年9月25日）、福州市鼓楼区梁强餐饮店的汤勺（消毒日期为2021年9月28日）、福州市长乐区吴航桥亭活鱼小镇餐馆的白色方盘（消毒日期为2021年9月24日）、晋安区李家餐厅的椭圆盘（消毒日期为2021年9月27日）、龙岩市好运通餐饮有限公司的黑沙锅（消毒日期为2021年9月27日）、台江区喷鼻小妞餐厅的年夜炒碟（消毒日期为2021年9月28日）。阴离子合成洗涤剂的首要活性成份是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物资。《食物平安国度尺度消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由，多是用在清洗餐具的洗涤剂不合适尺度；也多是洗涤剂或消毒剂未完全冲刷清洁等。还，6批次样品检出年夜肠菌群不及格，别离为：晋安区李家餐厅的小白碗（消毒日期为2021年9月27日）、晋安区李家餐厅的白蓝边盘（消毒日期为2021年9月27日）、龙岩市好运通餐饮有限公司的年夜盘（消毒日期为2021年9月27日）、福州市晋安区三味一绝餐饮店的小白碗（消毒日期为2021年9月29日）、福建漳港自然居餐饮治理有限公司的乐鱼体育app汤碗（消毒日期为2021年10月14日）、福建漳港自然居餐饮治理有限公司的长方盘（消毒日期为2021年10月14日）。年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016 ）中划定，消毒餐（饮）具中年夜肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由多是餐具清洗、灭菌不完全，或寄存进程中污染等。别的，还4批次不及格样品为：德化县李成雨馒头店的肉包（加工日期为2021年9月11日）检出糖精钠（以糖精计）不及格；福州西贝立强餐饮有限公司福州晋安分公司的汤勺（消毒日期为2021年9月27日）检出年夜肠菌群不及格、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；福州市长乐区吴航桥亭活鱼小镇餐馆的蒸蛋圆盘（消毒日期为2021年9月24日）检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格、年夜肠菌群不及格；福州市长乐区吴航桥亭活鱼小镇餐馆的汤碗（消毒日期为2021年9月24日）检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格、年夜肠菌群不及格。 9批次食用农产物检出不及格不及格样品中，有9批次为食用农产物。此中，5批次检出镉（以Cd计）不及格，别离为：福建永辉超市有限公司闽侯南通分店发卖的三眼蟹（购进日期为2021年9月6日）、莆田润德贸易有限公司发卖的梭子蟹（购进日期为2021年9月9日）、南平市建阳区万商汇购超市有限公司发卖的梭子蟹（活）（购进日期为2021年9月9日）、古田县瑞源水产物商行发卖的活梭子蟹（购进日期为2021年9月13日）、福鼎市王绍支海鲜摊发卖的虾蛄（活）（购进日期为2021年9月15日）。镉（以Cd计）是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉超标多是水产物在养殖进程中对情况中镉元素的富集。还，2批次样品检出兽药残留问题，别离为：厦门高兴上校餐饮治理有限公司翔安分公司发卖的鸡蛋（购进日期为2021年9月24日）检出磺胺类（总量）不及格；泉州新华都购物广场有限公司温陵店发卖的明虾（购进日期为2021年8月25日）检出呋喃唑酮代谢物不及格。磺胺类药物是一类人工合成的抑菌药，其具有抗菌谱广、性质不变、便在储存、接收敏捷等长处，用在动物疫病医治。《食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，磺胺类在所有食物动物的产蛋期禁用。呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾普遍利用在畜禽和水产养殖业。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告第250号）中划定，呋喃唑酮为食物动物中制止利用的药品。别的，还2批次样品检出农药残留超标，别离为：邵武市尚佰佳生鲜超市有限公司发卖的芹菜（购进日期为2021年9月1日）检出噻虫胺不及格；厦门润泰康成贸易有限公司发卖的韭菜（购进日期为2021年9月2日）检出啶虫脒不及格。 2批次饮料检出霉菌、菌落总数不及格不及格样品中，有2批次饮料检出霉菌、菌落总数不及格，别离为：标称浙江可耐尔食物有限公司2021年7月8日出产的茉莉奶绿手冲奶茶检出霉菌不及格，发卖单元为永辉超市股分有限公司福建福州红星苑超市；标称福建喷鼻斯妮食物成长有限公司2021年8月23日出产的阿萨姆奶茶（奶茶固体饮料）检出菌落总数不及格。霉菌属在真菌，在天然界中普遍存在，霉菌污染可以使食物败北变质，粉碎食物的色、喷鼻、味，掉去食物的食用价值，并发生真菌毒素风险人类健康。《食物平安国度尺度饮料》（GB 7101-2015）中划定，固体饮猜中霉菌的最年夜限量值50CFU/g。霉菌超标的缘由多是原料或包装材料遭到霉菌污染；或产物在出产加工进程中卫生前提节制不到位，出产工用具等装备举措措施清洗消毒不到位；或产物储运前提不妥而致使。菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。《食物平安国度尺度饮料》（GB 7101-2015）中划定，奶茶中菌落总数应合适n=5,c=2,m=104,M=5x104CFU/g的要求。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。另外，还糕点，食用油、油脂和其成品，薯类和膨化食物，调味品各1批次，别离为：标称福州市家家食物有限公司2021年8月7日出产的雪片糕（原味）检出过氧化值（以脂肪计）不及格，发卖单元为闽侯县荆溪御闽惠多多超市；标称福建旺家喜油脂有限公司2021年2月25日出产的菜子油检出过氧化值不及格，发卖单元为福州市晋安区兴福兴超市有限公司；标称河南上口娃食物有限公司2021年6月1日出产的龙卷酥（海苔味）检出过氧化值（以脂肪计）不及格，发卖单元为莆田市荔城区新度旺利平易近超市，经出产企业属地市场监管部分核实，认为该批次产物为冒充产物；标称龙海市鼎喷鼻源食物有限公司2021年1月20日出产的嵩古古法酿造酱油检出全氮（以氮计）不及格，发卖单元为漳州市芗城区和购超市。福建省市场监视治理局已要求地点地市场监管部分对不及格产物出产经营者进行查询拜访措置，依法查处背法背规行动，催促出产经营者实行住手发卖、下架、召回等法界说务，有用防控食物平安风险。福建省市场监视治理局2021年第49期食物平安监视抽检信息通知布告不及格样品信息新罗区赏味餐饮店福建省龙岩市新罗区西陂街道龙腾社区龙岩年夜道中388号商场311D（万宝广场）黑色汤锅 2021/9/25 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0112||mg/100cm ||不得检出餐饮食物第49期 2021.12.17 福建/省抽福建省产物质量查验研究院新罗区赏味餐饮店福建省龙岩市新罗区西陂街道龙腾社区龙岩年夜道中388号商场311D（万宝广场） 2021/9/25 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0142||mg/100cm ||不得检出餐饮食物第49期 2021.12.17 福建/省抽福建省产物质量查验研究院福州西贝立强餐饮有限公司福州晋安分公司福建省福州市晋安区岳峰镇竹屿路6号东二环泰禾城市广场贸易中间22号楼第伍层编号为L516、L517商铺 2021/9/27 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出, 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0071||mg/100cm ||不得检出餐饮食物第49期 2021.12.17 福建/省抽福建赛福食物检测研究所有限公司阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0966||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出餐饮食物第49期 2021.12.17 福建/国抽福建省产物质量查验研究院阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0196||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出餐饮食物第49期 2021.12.17 福建/国抽福建省产物质量查验研究院龙岩市好运通餐饮有限公司福建省龙岩市新罗区曹溪街道双龙路1号（龙岩万达广场）3层3011B号店 2021/9/27 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出餐饮食物第49期 2021.12.17 福建/国抽福建省产物质量查验研究院龙岩市好运通餐饮有限公司福建省龙岩市新罗区曹溪街道双龙路1号（龙岩万达广场）3层3011B号店 2021/9/27 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0110||mg/100cm ||不得检出餐饮食物第49期 2021.12.17 福建/国抽福建省产物质量查验研究院福州市晋安区三味一绝餐饮店福建省福州市晋安区王庄街道晋连路18号福州世欧广场A3座第3层3号商铺-2 2021/9/29 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出餐饮食物第49期 2021.12.17 福建/国抽福建省产物质量查验研究院福建漳港自然居餐饮治理有限公司福建省福州市仓山区城门镇潘墩路西侧闽江世纪金源购物中间三层MJ-SP-0-F3-012a、MJ-SP-0-F3-013、MJ-SP-0-F3-014a、MJ-SP-0-F3-014号铺位 2021/10/14 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出餐饮食物第49期 2021.12.17 福建/国抽福建省产物质量查验研究院福建漳港自然居餐饮治理有限公司福建省福州市仓山区城门镇潘墩路西侧闽江世纪金源购物中间三层MJ-SP-0-F3-012a、MJ-SP-0-F3-013、MJ-SP-0-F3-014a、MJ-SP-0-F3-014号铺位 2021/10/14 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出餐饮食物第49期 2021.12.17 福建/国抽福建省产物质量查验研究院福建永辉超市有限公司闽侯南通分店福建省福州市闽侯县南通镇通洲村9号永嘉六合1#楼、2#楼地上一层101复式散装称重 2021/9/6 镉(以Cd计)||0.78||mg/kg||0.5 食用农产物第49期 2021.12.17 福建/省抽福建省产物质量查验研究院 1.复检机构为厦门海关手艺中间； 2.供给商：福州欣之晟水产有限公司 1.监制商：莆田市合家百味商业有限公司； 2.经出产企业属地市场监管部分核实，认为该批次产物为冒充产物。永辉超市股分有限公司福建福州红星苑超市福建省福州市台江区鳌峰街道鳌峰路与连江中路（鳌峰年夜桥）交汇处红星苑三期商场地下一层B区茉莉奶绿手冲奶茶 2021/7/8 霉菌||3.6 10 ||CFU/g||50 第49期 2021.12.17 福建/国抽福建省产物质量查验研究院 1.拜托方：天津雅咪电子商务有限公司； 2.产地：浙江省宁波市 2021/8/23 菌落总数||3.4 10⁵；2.9 10⁵；2.2 10⁵；1.2 10⁵；2.7 10⁴||CFU/g||n=5，c=2，m=10000，M=50000 第49期 2021.12.17 福建/国抽福建省产物质量查验研究院 1.拜托商：中国香港喷鼻斯妮食物有限公司； 2.产地：福建省莆田市

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