乐鱼app-江苏公布新一期食品抽检信息桂花小酥糖、柠檬鸡爪、花生酥等12批次食品检出不合格

发布日期：2024-09-28 作者：肥仔

　　江苏发布新一期食物抽检信息木樨小酥糖、柠檬鸡爪、花生酥等12批次食物检出不及格

时候：2021-12-24 10:47来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：12月23日，江苏省市场监视治理局发布了新一期食物抽检信息，触及饮料、糕点、炒货食物和坚果成品、肉成品、饼干、乳成品和食用农产物等552批次样品，有12批次检出不及格。

食物火伴网讯 12月23日，江苏省市场监视治理局发布了新一期食物抽检信息，触及饮料、糕点、炒货食物和坚果成品、肉成品、饼干、乳成品和食用农产物等552批次样品，有12批次检出不及格。木樨小酥糖、柠檬鸡爪等4批次检出微生物污染问题不及格样品中，有4批次检出微生物污染问题。此中，有2批次检出霉菌不合适食物平安国度尺度划定，别离为：无锡年夜统华购物有限公司宜兴城北分公司发卖的标称无锡市鸿福楼食物有限公司出产的木樨小酥糖（熟粉类）；徐州经济手艺开辟区彩汇轩食物超市发卖的标称徐州市金塔食物厂出产的白麻片（炒货）。霉菌是天然界中常见的真菌，霉菌污染可以使食物败北变质，粉碎食物的色、喷鼻、味，下降食物的食用价值。《GB 7099-2015 食物平安国度尺度糕点、面包》划定，糕点（添加了霉菌成熟干酪的产物除外）中霉菌应不跨越150CFU/g。《GB 19300-2014 食物平安国度尺度坚果与籽类食物》划定，烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食物中霉菌应不跨越25CFU/g。食物中霉菌超标的缘由，多是加工用原料受霉菌污染，或是出产进程消毒不完全，或是储运前提节制不妥致使畅通进程中样品受霉菌污染。还，2批次样品检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，别离为：泰州市海陵区好相来食物店发卖的标称常州可顺食物厂出产的3+2紫米奶酪面包；江苏年夜统华购物中间有限公司发卖的标称江苏三元小灿食物有限公司出产的柠檬鸡爪（辐照食物）。菌落总数是唆使性微生物指标，不是致病菌指标，反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。《GB 7099-2015 食物平安国度尺度糕点、面包》划定，面包中菌落总数应合适n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。《食物平安国度尺度熟肉成品》（GB 2726-2016）中划定，熟肉成品（发酵肉成品类除外）中菌落总数尺度值为n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。菌落总数超标的缘由，多是企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，也可能与产物包装密封不严或储运前提不妥等有关。 4批次样品检出农兽药残留超标不及格样品中，有4批次样品检出农兽药残留超标。此中，2批次样品检出恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定，别离为：连云港市海州区解放东路农贸市场徐文军发卖的猪五花肉、姑苏市吴中区胥口龚龙福水产摊发卖的鳊鱼。恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，恩诺沙星在猪的肌肉中最年夜残留限量值为100 g/kg，在鱼的皮和肉中最年夜残留限量值为100 g/kg。恩诺沙星超标的缘由，多是在动物养殖进程中为快速节制疫病，背规加年夜用药量或不遵照休药期划定，导致产物上市发卖时的药物残留量超标。还2批次样品检出噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定，别离为：姑苏市相城区黄埭镇刘玉军小蔬菜摊发卖的豇豆、姑苏市相城区黄埭镇杨运智年夜蔬菜摊发卖的豇豆。噻虫胺是一种新烟碱杀虫剂，首要用在玉米、油菜、土豆、水稻、果蔬等，防治蚜虫、飞虱、蝽蟓等刺吸式和品味式口器害虫。乐鱼体育app《GB 2763-2021 食物平安国度尺度食物中农药最年夜残留限量》划定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最年夜残留限量0.01mg/kg。噻虫胺超标的缘由多是菜农对利用农药的平安距离期不领会，从而背规利用农药。花生酥、云片糕检出过氧化值超标不及格样品中，有3批次样品检出过氧化值超标，别离为：徐州经济手艺开辟区彩汇轩食物超市发卖的标称徐州市米思奇食物厂出产的花生酥（炒货）和云片糕（原味）（糕点）、徐州百珍堂贸易治理有限公司矿年夜科技园分店发卖的标称徐州市米思奇食物厂出产的花生酥（炒货）。过氧化值首要反应油脂的被氧化水平，是油脂酸败的初期指标。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体健康造成侵害，但持久食用严重超标的食物可能致使肠胃不适、腹泻等。《GB 7099-2015 食物平安国度尺度糕点、面包》划定，糕点中过氧化值应不跨越0.25g/100g。《GB 19300-2014 食物平安国度尺度坚果与籽类食物》划定，除熟制葵花籽外，熟制其他坚果与籽类食物中过氧化值应不跨越0.50g/100g。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的缘由，多是产物用油已变质，也多是原猜中的脂肪已被氧化，还可能与产物贮存前提节制不妥有关。除上述产物外，还1批次不及格样品为：连云港欧特福百货超市墟沟分店发卖的标称连云港市年夜学士食物有限公司出产的老式面包检出脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。针对监视抽检中发现的不及格食物，江苏省市场监管局已责成相干市级市场监管部分当即组织展开措置工作，依法查处背法行动，查清产物流向，催促企业采纳下架召回不及格产物等办法节制风险，和时将相干环境向社会公然。江苏省市场监管局关在12批次食物不及格环境的布告（2021年第75期）不及格样品信息连云港欧特福百货超市墟沟分店江苏省连云港市连云区中华西路39号(仓库地址:江苏省连云港市连云区中华西路39号) 老式面包 320g/袋 2021/10/5 脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.552g/kg|| 0.5g/kg 江苏省市场监视治理局初检机构：安徽中青查验检测有限公司；复检机构：江苏省产物质量监视查验研究院 2021-09-23 菌落总数||240000CFU/g,230000CFU/g,160000CFU/g,88000CFU/g,210000CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 江苏省市场监视治理局江苏省产物质量监视查验研究院江苏年夜统华购物中间有限公司江苏省无锡市宜兴市宜城街道人平易近中路237号（仓库地址：江苏省无锡市宜兴市宜城街道人平易近中路237号）柠檬鸡爪（辐照食物） 120克/袋馋小妹和图形商标 2021-09-10 菌落总数||4.5 10⁵CFU/g，＜10CFU/g，30CFU/g，2.3 10⁵CFU/g，10CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 江苏省市场监视治理局国度轻工业食物质量监视检测南京站

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