乐鱼app-福建通报35批次不合格食品，餐饮食品（含餐饮具）成重灾区
发布日期：2024-09-26
作者： 肥仔
福建传递35批次不及格食物，餐饮食物（含餐饮具）成重灾区
时候：2022-01-10 11:03来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：1月7日，福建省市场监视治理局发布2022年第1期食物平安监视抽检信息，检出35批次不及格食物。此中，餐饮食物（含餐饮具）不及格22批次，糕点不及格1批次，食用农产物不及格10批次，炒货食物和坚果成品不及格1批次，水产成品不及格1批次。 
食物火伴网讯1月7日，福建省市场监视治理局发布2022年第1期食物平安监视抽检信息，检出35批次不及格食物。此中，餐饮食物（含餐饮具）不及格22批次，糕点不及格1批次，食用农产物不及格10批次，炒货食物和坚果成品不及格1批次，水产成品不及格1批次。 餐饮食物（含餐饮具）不及格22批次 餐饮食物（含餐饮具）不及格22批次，占不及格总数的63%，成重灾区，不及格缘由触及微生物污染问题、质量指标、其他污染问题。别离为漳州市龙文区碧湖街道涂娟蛋糕店发卖的招牌原味糯米蛋糕（加工日期为2021年10月18日），酸价（以脂肪计）（KOH）不及格；丰泽区泽飞餐饮店的碟（消毒日期为2021年10月16日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；丰泽区泽飞餐饮店的小碗（消毒日期为2021年10月16日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；诏安县福合埕牛肉店的碗（消毒日期为2021年10月20日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格、年夜肠菌群不及格；诏安县福合埕牛肉店的杯子（消毒日期为2021年10月20日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格、年夜肠菌群不及格；漳平市江鱼儿餐饮店的汤碗（消毒日期为2021年10月20日），年夜肠菌群不及格；厦门海底捞餐饮治理有限公司泉州泉秀路分公司的小白碗（消毒日期为2021年10月26日），年夜肠菌群不及格；泉州万力酒店治理有限公司丰泽分公司的船形碟（消毒日期为2021年10月27日），年夜肠菌群不及格；泉州万力酒店治理有限公司丰泽分公司的灰色金边企边盘（消毒日期为2021年10月27日），年夜肠菌群不及格；莆田市涵江区蛙太年夜餐厅的汤碗（消毒日期为2021年11月3日），年夜肠菌群不及格；厦门工学院頣膳堂的黄色菜碟（消毒日期为2021年11月3日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；厦门工学院頣膳堂的方形碟（消毒日期为2021年11月3日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；厦门市炫鼎餐饮有限公司的小汤碗（消毒日期为2021年11月4日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；莆田市涵江区悦园餐饮店的花蛤碟（消毒日期为2021年11月4日），年夜肠菌群不及格；莆田市涵江区悦园餐饮店的年夜碟（消毒日期为2021年11月4日），年夜肠菌群不及格；丰泽区弘正贤餐饮店的方碟（消毒日期为2021年11月4日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；厦门华厦学院的绿面碗（消毒日期为2021年11月4日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格、年夜肠菌群不及格；厦门华厦学院的白面碗（消毒日期为2021年11月4日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；泉州市鲤城区蜀锦喷鼻餐饮店的凉菜盘（消毒日期为2021年11月4日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；泉州市鲤城区蜀锦喷鼻餐饮店的钵钵鸡碗（消毒日期为2021年11月4日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；丰泽区小南门餐饮店的绿碟（消毒日期为2021年11月4日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；丰泽区小南门餐饮店的小碗（消毒日期为2021年11月4日），年夜肠菌群不及格。 酸价首要反应食物中的油脂酸败水平。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定，糕点中酸价（以脂肪计）的最年夜限量值为5mg/g。酸价超标的缘由，多是出产企业采购的原料酸价超标，也多是产物蕴藏运输前提不妥。酸价超标会致使食物有哈喇味，超标严重时所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素，致使肠胃不适。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度？消毒餐（饮）具》（GB?14934-2016?）中划定，消毒餐（饮）具中年夜肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由多是餐具清洗、灭菌不完全，或寄存进程中污染等。 阴离子合成洗涤剂的首要活性成份是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物资。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由，多是用在清洗餐具的洗涤剂不合适尺度；也多是洗涤剂或消毒剂未完全冲刷清洁等。 食用农产物不及格10批次 食用农产物不及格10批次，触及农兽药残留、重金属污染、生物毒素问题。此中，6批次食用农产物检出农兽药残留问题，别离为厦门京泰隆商贸有限公司漳州台商投资辨别公司发卖的牛肉（出产日期为2021年11月9日），克伦特罗不及格；平潭综合尝试区潭城王而荣蔬菜经营部发卖的韭菜（购进日期为2021年11月14日），克百威不及格；福建政和美家园商贸有限公司发卖的长豆（购进日期为2021年11月24日），灭蝇胺不及格；厦门阛阓美区陈文武水产摊发卖的油蛤（购进日期为2021年12月1日），氯霉素不及格；连江县肖良乐水产物摊发卖的油蛤（购进日期为2021年12月1日），氯霉素不及格；泉州市来福隆综合超市有限公司南安罗东分公司发卖的花蛤（购进日期为2021年10月26日），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不及格。 克伦特罗属在 -肾上腺素受体冲动剂，对动物有较着的增进发展、加快脂肪的转化和分化和提高瘦肉率的结果。《食物中可能背法添加的非食用物资和易滥用的食物添加剂名单（第四批）》（整理办函〔2010〕50号）中划定， -兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等）为食物中可能背法添加的非食用物资（在动物性食物中不得检出）。持久食用检出克伦特罗的食物可能会引发中毒，引发心律变态，呈现心悸、头晕、乏力等症状，对人体健康造成危险。 克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒感化，并有必然的杀卵感化。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2021）中划定，克百威在鳞茎类蔬菜中的最年夜残留限量为0.02mg/kg。克百威不容易降解，轻易造成情况污染。少许的农药残留不会引发人体急性中毒，但持久食用农药残留超标的食物，对人体健康有必然影响。 灭蝇胺别名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是今朝防治双翅目虫豸结果较好的生态农药。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB2763-2021）中划定，灭蝇胺在豇豆中的最年夜残留限量为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标缘由，多是为包管豇豆收获和杰出卖相，加年夜用药量或未遵照采摘距离期划定，导致上市发卖的产物中残留量超标。少许的农药残留不会引发人体急性中毒，但持久食用农药残留超标的食物，对人体健康有必然影响。 氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的按捺感化。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告 第250号）中划定，氯霉素为食物动物中制止利用的药品。检出氯霉素的缘由，多是养殖户在养殖进程中背规利用。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星在牛/羊、猪/兔、家禽和其他动物的肌肉中的最年夜残留限量值均为100 g/kg。持久食用恩诺沙星残留超标的食物，可能在人体中蓄积，进而对人体性能发生风险，还可能令人体发生耐药性菌株。 还3批次食物检出重金属污染问题，别离为泉州市来福隆综合超市有限公司南安罗东分公司发卖的海蟹（购进日期为2021年10月26日），镉（以Cd计）不及格；厦门朴朴电子商务有限公司集美分公司发卖的鲜活正蟹/梭子蟹（购进日期为2021年10月20日），镉（以Cd计）不及格；泉州鲤城年夜润发贸易有限公司发卖的三眼蟹（购进日期为2021年10月19日），镉（以Cd计）不及格。 镉（以Cd计）是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉超标多是水产物在养殖进程中对情况中镉元素的富集。 另外，还漳州市龙文区永购百货店发卖的花生仁（生干籽类）（购进日期为2021年10月14日），黄曲霉毒素B1不及格。 黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中划定，黄曲霉毒素B1在花生和其成品中的最年夜限量值为20 g/kg。黄曲霉毒素B1超标的缘由，多是企业采购时未严酷挑选原料并进行相干检测，或原料的采收和储运前提节制不妥致使产物遭到黄曲霉霉菌污染、产毒。食用黄曲霉毒素B1超标的食物，可能对肝脏造成侵害。 除上述不及格产物外，还炒货食物和坚果成品不及格1批次，糕点不及格1批次，水产成品不及格1批次，别离为标称厦门白鹭食物工业有限公司2021年8月8日出产的鱼皮花生，过氧化值（以脂肪计）不及格，发卖单元为漳州新华都百货有限责任公司漳州西洋坪店；标称多麦（福建）食物有限公司2021年9月11日出产的全麦薄切蛋糕，菌落总数不及格，发卖单元为福建泉州豪利友超市有限公司；标称福建省霞浦世景食物有限公司2021年3月8日出产的有机紫菜，铅（以Pb计）不及格，发卖单元为福建华润万家糊口超市有限公司厦门七星西路店。 福建省市场监视治理局已要求地点地市场监管部分对不及格产物出产经营者进行查询拜访措置，依法查处背法背规行动，催促出产经营者实行住手发卖、下架、召回等法界说务，有用防控食物平安风险。不及格产物信息 漳州市龙文区碧湖街道涂娟蛋糕店 福建省漳州市龙文区建元东路2号万达广场A1地块金街4幢D26号 招牌原味糯米蛋糕 2021/10/18 酸价（以脂肪计）（KOH）||6.0||mg/g||5 餐饮食物 2022.1.7 福建/省抽 厦门泓益检测有限公司 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0145||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 餐饮食物 2022.1.7 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0118||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 餐饮食物 2022.1.7 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 厦门海底捞餐饮治理有限公司泉州泉秀路分公司 福建省泉州市丰泽区泉秀路387号星光不夜城2号楼102、202A室 2021/10/26 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 餐饮食物 2022.1.7 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 丰泽区弘正贤餐饮店 丰泽区城东街道通源社区安吉南路69号中骏世界城4楼M425A、M425B、M426、M427号商铺 2021/11/4 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0224||mg/100cm ||不得检出 餐饮食物 2022.1.7 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0524||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 餐饮食物 2022.1.7 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 泉州市鲤城区蜀锦喷鼻餐饮店 福建省泉州市鲤城区江南街道锦美社区笋江路1号新天城市广场4层423号 2021/11/4 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0101||mg/100cm ||不得检出 餐饮食物 2022.1.7 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 泉州市鲤城区蜀锦喷鼻餐饮店 福建省泉州市鲤城区江南街道锦美社区笋江路1号新天城市广场4层423号 钵钵鸡碗 2021/11/4 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0210||mg/100cm ||不得检出 餐饮食物 2022.1.7 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 厦门白鹭食物工业有限公司 福建省厦门市海沧区新阳街道新光东路5号1楼（西南侧）、4楼（西北侧）、5楼（西侧） 漳州新华都百货有限责任公司漳州西洋坪店 福建省漳州市芗城区成功西路368号红星美凯龙一楼 鱼皮花生 125克 白鹭+图形 2021/8/8 过氧化值(以脂肪计)||0.70||g/100g||0.50 炒货食物和坚果成品 2022.1.7 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 产地：福建省厦门市 2021/9/11 菌落总数||1800000、3200000、770000、2600000、2000000||CFU/g||n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵ 2022.1.7 福建/省抽 厦门泓益检测有限公司 产地：福建漳州 厦门京泰隆商贸有限公司漳州台商投资辨别公司 福建省漳州市台商投资区角美镇北门东路36号银河特区1-3幢地下室一层 2021/11/9 克伦特罗||1.76|| g/kg||不得检出 食用农产物 2022.1.7 福建/省抽 福建省产物质量查验研究院 泉州市来福隆综合超市有限公司南安罗东分公司 福建省泉州市南安市罗东镇银河东路1号源昌银河广场139号 2021/10/26 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）||699|| g/kg||100 食用农产物 2022.1.7 福建/省抽 厦门中集信检测手艺有限公司 供货商：晋江市泳秀水产物商行 泉州市来福隆综合超市有限公司南安罗东分公司 福建省泉州市南安市罗东镇银河东路乐鱼体育app1号源昌银河广场139号 2021/10/26 镉(以Cd计)||2.7||mg/kg||0.5 食用农产物 2022.1.7 福建/省抽 厦门中集信检测手艺有限公司 供货商：晋江市陈杰水产物商行 漳州市龙文区永购百货店 福建省漳州市龙文区水仙年夜街150号D10、D11、D12、D13、D14、D15、D16、D17号 花生仁（生干籽类） 散装称重 2021/10/14 黄曲霉毒素B₁||251|| g/kg||20 食用农产物 2022.1.7 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 供给商：福建侯爵客供给链有限公司 福建华润万家糊口超市有限公司厦门七星西路店 福建省厦门市思明区七星西路3号102单位七星乐都汇购物中间B1F-01号 有机紫菜 沃丰+图形 2021/3/8 铅(以Pb计)||5.24||mg/kg||1.0 水产成品 2022.1.7 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 1.复检机构为福州海关手艺中间； 2.经销商：厦门沃丰食物有限公司； 3.产地：福建省宁德市
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