时候：2022-01-30 09:00来历：九江市场监管发布微旌旗灯号原文: 焦点提醒：2022年春节行将到临，消费者年夜量采办年货，大年夜饭等会餐频仍，节日蚀品消费进入旺季。九江市食物平安办在此提示泛博消费者，在欢庆佳节的同时，留意食物平安，提高自我提防意识，科学饮食消费，避免食品中毒事务产生。
2022年春节行将到临，消费者年夜量采办年货，大年夜饭等会餐频仍，节日蚀品消费进入旺季。九江市食物平安办在此提示泛博消费者，在欢庆佳节的同时，留意食物平安，提高自我提防意识，科学饮食消费，避免食品中毒事务产生。 1、买年货，选择正规商超，确保商品品质。 消费者采办年货，应到正规商场超市选购，留意出产日期和保质期，线上购物要到正规电商平台，采办商品做到货比三家，价比三家，促销商品具体领会促销缘由和促销法则，不轻信商家的宣扬噱头和低价诱惑。 2、餐饮办事供给者应规范经营。 严把原料采购关。从正规渠道采办食物原（辅）料，落实好索证索票和进货检验乐鱼体育app轨制；制止采购 三无食物 、有毒有害、过时变质和感官性状异常的食物和食物原料。不采购病死、毒死或死因不明的禽畜等动物和未经查验、检疫或查验不及格的肉类和其成品。不采购抽芽的土豆、野生蘑菇、河豚鱼等有毒动植物。 规范储存食物。做到生熟分隔，冰箱等冷藏装备连结洁净，并包管冰箱的冷藏结果。节制在2小时内供给并食用加工好的食物。公道节制食物烹饪数目，做到不剩或少剩食物。 平安加工食物。凉菜建造、生食海产物加工、餐饮具清洗消毒和配送等重点环节要规范加工操作；烹调食物应烧熟煮透，菜品按划定留样。不背规利用食物添加剂，不背法添加非食用物资。餐具连结卫生，碗、碟、筷等公用餐具要清洗清洁、有用消毒后利用。不利用收受接管或反复利用一次性碗筷。 从业人员健康上岗。要按期健康体检，发现有腹泻、咽部炎症、手部外伤等有碍食物平安的，应临时调离食物操作岗亭，不 带病 上岗。从业人员应有杰出的小我卫生习惯，工作时应勤洗手。 做好应急措置。一旦产生食品中毒，要积极组织救治并当即陈述，同时要保存可能致使食品中毒的食物原料、东西、装备和现场。 3、泛博消费者要提高平安意识。 预订大年夜饭或在外就餐，应选择食物平安有保障的餐饮企业。对餐饮企业非凡商定的消费内容要事前领会清晰并确认。保存消费凭证，确保维权有据。文明用餐，做到俭仆平和并举。 收集订餐要选择证照信息、量化品级信息等公示齐备的餐饮办事单元，要选择近距离的餐饮办事单元订购，尽可能缩短食品输送时候。收到食物后要查抄食物包装和食材质量，勿长时候寄存，尽可能不网购凉菜、生食物种、冷加工糕点等食物，谨防风险隐患。 强化自办宴席治理。农村自办宴席，要依照有关划定进行申报存案并接管指点。要稳重加工冷菜，制止供给生食海产物，禁用感官异常的食品，加工、储存食品更要避免生熟交叉污染。承办宴席的农村厨师要持证健康上岗，把握需要的食物平安常识。 4、科学公道健康炊事。 主食类要粗细搭配，多食杂豆、薯类等营养丰硕的健康食材。多食用新颖蔬菜和生果，适当食用腌菜、酱菜等佐餐蔬菜成品、果汁等便利饮品。 各类肉类的营养成份分歧，建议在选购或食用时区分看待。一般来讲，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类；其次是脂肪含量较低且脂肪酸构成优在畜类脂肪的禽类；再次是脂肪含量低，铁含量丰硕的畜类瘦肉。同时，建议食用时多蒸、煮、炖，少炸、烤、煎。 平淡饮食。在家做菜或外出就餐选择菜品时，应避免高油、高盐或高糖食品的摄取，养成饮食平淡的好习惯。 5、严酷做好疫情防控。 食物出产经营者要严酷遵照市疫情防控批示部和属地疫情防控各项划定，当真做好食物出产经营场合平安自查，严酷规范消毒办法，做到按期透风换气，确保出产经营场合合适疫情防控要求。要增强从业人员健康治理，严酷落实健康体检和晨检轨制，严禁得了有碍食物平安疾病的从业人员从事接触直接进口食物。 进口冷链食物出产经营者要充实应用 赣溯源 平台，依照 四专 四证 四不得 等要求，实现对冷链食物 来历可溯、去向可追、质量可查、责任可究 ，助力科学精准防控。 严酷落实 四查一戴 、 一米线 等疫情防控办法。要留意连结平安距离，尽可能削减没必要要的人员会聚。连结杰出的卫生习惯，利用 公勺公筷 ，尽可能不利用一次性餐饮具。节日时代，泛博消费者如发现食物平安问题，可拨打12315投诉举报德律风。
日期：2022-01-30
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